秘密のケンミンショーで紹介！奄美の鶏飯（けいはん）って何？

秘密のケンミンSHOWで紹介された、奄美大島鶏飯（けいはん）とはどんな食べ物でしょうか？

鶏飯は「とりめし」と読みたくなりますが、一般的に想像する鶏の炊き込みご飯とは違い、ぱっと見「ちらし寿司」のようにも見えますが、奄美大島の鶏飯は「けいはん」と読み、お茶漬けに近い食べ物です。
そして、めちゃくちゃおいしいです。

鹿児島県奄美大島の鶏飯とは？！

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— キッチンパルムー奄美直行便 (@kitchen_palm) 2016年8月25日

奄美地方で食べられる鶏飯（けいはん）はほぐした鶏肉、錦糸卵、パパイヤ漬けなどの具をご飯に盛り付け、ネギや海苔、陳皮などの薬味をのせ、丸鶏でとったスープをかけて食べます。

鶏飯は鶏肉・錦糸卵などの具、薬味、スープ、ご飯が別々の皿で提供され、好みの具材を好みの分量配分してスープをかけ、混ぜながら食べます。

また、居酒屋などでは鶏飯丼として、最初から具やスープが一緒に盛り付けて提供される場合などもあります。

お店によって、地鶏を使ったり、具が違ったりなどオリジナリティーがあります。

奄美大島地方だけではなく、鹿児島県内では給食として、鶏飯が提供され、カレーライスと人気を二分するほどです。

鶏飯おすすめのお店

みなとや

〒894-0513
鹿児島県奄美市笠利町大字外金久８１
電話:0997-63-0023
営業時間：11:00～15:00頃(材料がなくなるまで)
定休日：不定休

昭和43年みなとやさんが、旅館だったころの天皇皇后両陛下（当時は皇太子殿下）がみなとやさんで鶏飯を食べた時は、おかわりをされるほど、大好評だったんだとか。