秘密のケンミンSHOW！神戸最強のビフカツってどんな味？

秘密のケンミンSHOWで、神戸の絶品「ビフカツ」が紹介されました！
関西ではお馴染みのビフカツですが、関東圏の方はビフカツ・牛カツにあまりなじみがないかもしれません。

それにしても、ケンミンショーのビフカツはあまりにも美味しそうで、たまりません！

レア気味な揚げたてのビフカツぜひ、食べてみたいっ！

そもそも、神戸のビフカツとはなんぞや？

ビフカツとはビーフカツレツの略で、牛肉に衣を付けて揚げたものです。

そもそもはコートレットという西洋料理（衣付きの牛肉を多めの油で焼き揚げる料理）がビフカツの発祥となっています。

このコートレットの焼き揚げが、多めの油で揚げるに変化し、現在のビフカツになりました。
また、現代では牛肉のカツよりも、豚肉のカツのほうが主流となりました。

しかし、関西圏の神戸・大阪・京都では牛肉を好む傾向があり、現在でもビフカツは大衆食堂のお馴染み定食メニューとして数百円～千円ほどの価格帯で提供されています。

付け合わせはキャベツのみじん切りやスパケッゲィーなどが多く、ドミグラスソースまたはウースターソースで食べられていて、既に切られている状態で提供され、箸で食す事が多いです。